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LANGUE DE BISON A LA SAUCE PIQUANTE : langue de bison : 50%, Sauce : eau, vin blanc sec, oignons, amidon modifié, crème fraiche, concentré de tomates, fond de veau, sel, piment de Cayenne, poivre.
Pour 3 personnes.
LE SAVIEZ VOUS ?
La langue de bison était un met des plus rechercher et raffiner dans les retaurants New-Yorkais lors de la ruée vers l'ouest américain. Les bisons étaient tués uniquement pour leur peau et leur langue.
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