Pour votre restaurant, votre boucherie, votre magasin dynamisez votre étal grâce au bison. Cette viande originale suscitera la curiosité de vos clients et vous démarquera de vos confrères.
Repas de famille, fête de village, fêtes de fin d'année, évènements sportifs, repas d'affaire, séminaires...la diversité des morceaux et des façons de les cuisinés satisferont à tous les coups vos hôtes.
La viande de bison répond aux mêmes normes sanitaires que la viande bovine ; les animaux sont identifiés, la traçabilité est garantie comme pour du boeuf.
Nos produits sont découpés et transformés en laboratoire aux normes européennes.
| VIANDE DE BISON |
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Carcasse, demi carcasse, morceaux prêts à découper ♦ carcasse ou demi carcasse |
Morceaux prêts à cuire (détail) emballés sous vide
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Tarifs professionnels sur simple demande par le formulaire de contact
| SALAISON |
| CHARCUTERIES |
PATE DE BISON AUX NOIX – PATE DE BISON AU GIROLLES –
TERRINE DE BISON –
Les pâtés contiennent au minimum 60 % de bison ; ils sont conditionnés en verrines de 180 g avec une DLC de 4 ans.
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Terrine de bison nature |
Pâté de bison aux noix |
Pâté de bison aux girolles |
| PLATS CUISINES |
Les plats cuisinés sont réalisés à partir de bourguignon de bison cuisiné avec une sauce au vin (blanc ou rouge). Ces plats nécessitent juste d’être réchauffer et accompagner de pomme de terre, de pâte, de riz…Ils sont conditionnés en bocal de 780 g ou en boite de 1.6 kg avec une DLC de 4 ans.
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 Bison aux cèpes
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